Fantastic Mr. Fox

“Perhaps the movie’s approach to food says more about our time than the era in which the book was written: it does not end with the feast that finishes the book, but rather in a supermarket full of goods with artificial flavorings, where the animals are grateful to be together and to have any food at all.”- at CHOW


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Movimento Slow Food

«O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos mantida por seus associados.

Foi fundada em 1989 como resposta aos efeitos do fast food; ao ritmo frenético da vida actual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afectar o mundo.

missão: defesa da biodiversidade, educaçao do gosto, pôr em contacto produtores e co-produtores.

http://www.slowfood.com

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Bella Martha

«Martha (Martina Gedeck), com seu modo charmoso e obsessivo, cria verdadeiras obras de arte cozinhando num pequeno restaurante em Hamburgo. Apesar disso, seu quotidiano é monótono. Martha é muito introvertida e praticamente não possui vida própria, dedicando-se totalmente ao trabalho. Tudo isso muda quando sua irmã morre em um acidente, fazendo com que ela tenha de cuidar de Lina (Maxine Foerste), sua sobrinha de oito anos. É quando aparece Mario (Sergio Castellito), um extrovertido cozinheiro italiano que consegue trazer um pouco de alegria para as duas. No momento em que Martha e Mario começam um romance, o pai de Lina, que há muito tempo estava desaparecido, surge querendo levá-la para a Itália.»

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As 10 melhores receitas de Natal:


1.Filhós de Natal
2.Sonhos de Natal
3.Tronco de Natal
4.Arroz de Polvo de Natal do Minho
5.Cabrito de Natal
6.Fios de Ovos
7.Rabanadas
8.Arroz Doce
9.Bacalhau da Consoada
10.Aletria de Natal

merry x-mas

x-mas time :) nhami







lalalalalalalallalallalal



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COCO- FOOD

«The most exciting new Chefs and Restaurants around the world»

Curated by Ferran Adrià, Mario Batali, Shannon Bennet, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Yoshihiro Murata, Gordon Ramsay, René Redzepi, Alice Waters, and Jacky Yu

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Cozinha Tecno Emocial

Afinal o que é a cozinha Tecno Emocional?

http://gourmet.ig.com.br/noticia/2008/11/05/afinal_o_que_e_cozinha_tecnoemocional_2097469.html





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cooking sunday



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PAPABUBBLE- Caramels Artesans

http://www.papabubble.com/



Tokio, Amsterdam, Lisboa, Barcelona, Taipei, New York, Seul

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PAPABUBBLE EXPERIENCE starts friday



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don´t waste food

http://fuckyouverymuch.dk/post/254361779/we-totally-agree

Mark Bittman

http://www.markbittman.com/

What´s wrong with what we eat?

http://www.ted.com/index.php/talks/mark_bittman_on_what_s_wrong_with_what_we_eat.html



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New York Times - Food and Drink

Mark Bittman on food


Sustainable Food Blogs
by Paula Crossfield

http://bitten.blogs.nytimes.com/2009/06/12/sustainable-food-blogs/



Fresh news in Sustainable Food!

The Realities of our Food!

Updates on food system!

Sustainable Kitchen!




excelente pesquisa e compilação sobre um super tema da actualidade quem tantas divergências e questões tem levantado :)

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As sobremesas de Leonor de Sousa Bastos

http://www.flagrantedelicia.com/



deliciousss!


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CHOW Veggie Burger Recipe

http://www.chow.com/recipes/10988?tag=sidebar;related_recipes_module_small

e esta receita nhami é para a turi furiiiii*

Mia Couto

« A Culinária é como a língua, deve ser dinâmica; mas a mudança deverá ser feita depois de bem conhecidos os mecanismos»


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CHOW

FOOD. DRINK. FUN


http://www.chow.com/


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A Cozinha é um Laboratório

« As alterações que os alimentos sofrem durante os processos culinários têm justificações de base científica que a maior parte das pessoas desconhece. A cozinha é mesmo um laboratório! »





Vamos decifrar alguns enigmas culinários!



Margarida Guerreiro e Paulina Mata


livro ilustrado e muito giro também para explicar ás crianças todos este mistérios :),
eu já tenho o meu ihihihi



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Jamie Oliver - website

Receitas deliciosas para o jantar, fáceis de fazer e saudáveis, é só buscar inspiração.

link directo para as receitas do Jamie


http://www.jamieoliver.com/recipes



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Ministry of Food - Jamie Oliver

«Jamie´s latest book contains a range of simple Recipes that use everyday ingredients to create delicious and affordable meals»
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anyone can learn to cook in 24 hours!

(my Christmas present)
.




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Like water for chocolate

is a popular novel published in 1989 by first-time Mexican novelist Laura Esquivelis a popular novel published in 1989 by first-time Mexican novelist Laura Esquivel

delicious! *


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Fast Food Nation (2006)

«An ensemble piece examining the health risks involved in the fast food industry and its environmental and social consequences as well»

Directed by Richard Linklater



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Eating the Universe- Food in Art

«Eat Art, a term coined by Daniel Spoerri for art made with and involving food, has its institutionalized origins in Düsseldorf. Two years after opening his restaurant at the Burgplatz, the Swiss artist founded the Eat Art Gallery in 1970 and inspired numerous artists to produce various editions made of edible materials and food wastes. The exhibition “Eating the Universe” — a title created in the 1970's by Peter Kubelka, former professor for Film and Cooking at the Frankfurt Städelschule, for a TV-show about cooking as an artistic genre — takes generous stock of the phenomena from today's perspective and traces the original character of eat art from its origins until today. The exhibition demonstrates the continuing great attraction of the topic of food as a fundamental interface of art and life and its enormous relevance until the present day, especially against the backdrop of issues such as affluence and hunger, the anti-consumerism and anti-globalization movements, modern dietetics and cooking shows, health crazes and fast food. »



http://www.kunsthalle-duesseldorf.de/





via http://www.tinylittleme.blogspot.com/



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Sonja AlhäuserEmsrausch

2006Butterskulpturen, Meeresfrüchte, diverse Lebensmittel, Überwachungskamera, MiniaturaquarelleFoto: Carsten Gliese, Köln© VG Bild-Kunst, Bonn 2009

BBB Johannes DeinmlingBread or Alive

2004Performance© VG Bild-Kunst, Bonn 2009

TAPPED

http://www.youtube.com/watch?v=72MCumz5lq4
(n csgo por o URL)


Tapped water vs. Bottled water

«Tapped is a film that examines the role of the bottled water industry and its effects on our health, climate change, pollution, and our reliance on oil. »



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FOOD inc

http://www.youtube.com/watch?v=QqQVll-MP3I
(n csgo por o URl)


Directed by Robert Kenner. With Michael Pollan, Eric Schlosser.
An unflattering look inside America's corporate controlled food industry.


nunca mais vão olhar p o vosso jantar da mesma maneira



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ana banana

gonna miss this happy feeling everyday. *

pois é.. era suposto começar um estágio profissional +- daqui a uma semana, pois é... tb que tal não vai acontecer e pois é também que acho q vou ser desempregada..


mas como eu acho que nada vem por acaso.. já estou a estudar outras hipoteses.. um cadinho c a cabeça a mil..

o bonito disto foi só ficar a saber uma semana antes do meu regresso, bom não é?


digamos que estou prontas p outros voos mas por portugal no proximo ano..
e que sabe a ana não vai tirar uma pós-graduação em ciências da gastronomia? ãh?



alguém tem ideias? ou que tal abrir uma empresa de limpezas? :P

vegetables are friends

intersheep at katja´s

pour Yuri Bomburi

«As maçãs são mais eficientes do que o café para manter as pessoas acordadas.»

postcard*

http://mijnzaanstreek.ning.com/photo/photo/show?id=2473388:Photo:44655
smaakaxplosions09

Hellmans- It´s Time for real

Hellmann’s - It’s Time for Real from CRUSH on Vimeo.

Agency is Ogilvy, Toronto



some inspiration and connection.. about what we are working .. :)

*

PIG 05049

«Christien Meindertsma has spent three years researching all the products made from a single pig. Amongst some of the more unexpected results were: Ammunition, medicine, photo paper, heart valves, brakes, chewing gum, porcelain, cosmetics, cigarettes, conditioner and even bio diesel.

resulting in a startling photo book where all the products are shown at their true scale (1:1).»

Initial credits: Julie Joliat

»»»»» http://www.christienmeindertsma.com/

stuff by Erin Hanson

é o meu novo objectivo diário...

»»»»»»http://www. recoveringlazyholic.com

kepping a day

Stefan Sameister

Passadas 3 semanas de pao e queijo..

Ahhh passadas 3 semanas a almoçar pão de semente, queijos gouda ou eden, manteiga de amendoim chá e cáfé...

a Ana revoltou-se e disse: -hoje vou fazer sopa! não podemos tomar o peq ao almoço tdos os dias.. para além de que chove e está frio e precisamos de vitaminas e comida quente p não ficar-mos dontes!

E a Ana fez uma boa sopinha de alho francês e cenoura cuja qual , molharam o pãozinho e nem sentiram saudades do queijo.. e depois uns kiwis para termos vitaminas.

e ficaram muito contentes... e descobriram que é fácil fazer sopa!.. parece que por algum tempo consio melhorar os hábitos alimentares de alguém.

JULIA CHILD «The French Chef»

BON APPÉTIT!

O meu preferido é o roasted chikens....:)

Das primeiras senhoras a apresentar um programa de culinária em TV.

Em sua memória surge agora o filme Julie and Julia.

http://http//www.youtube.com/watch?v=vjvJHsJD8ic (triller do filme)

alguma inspiração.. (L)

papabubble at amsterdam

e isto é o q a ana vai aprender a fazer esta semana!
mas c flores comestiveis...

exciting!?

Babettes Feast

BABETTE´S FEAST

«an artist is never poor»

*

Tasty laces to smash in progress!!!

...what fits weel with...

Estuda a combinação de alimentos representando-a sobre a forma de diagrama..
combinações estas através do cheiro..

(existem alguns resultados bem estranhos os quais discordo totalmente :P)




»»»»»»» http://www.foodpairing.be/

design week

DUTCH DESIGN WEEK
17-25 October 09

Eindhoven


»»»»»»» http://www.dutchdesignweek.nl/

*

masking tapeeeeeee

http://www.masking-tape.jp/en/about/





weeeee! vamos brincar com fita-cola!!

Planeta Tangerina :)

http://www.planetatangerina.com/publico/index.html

PROCURA CASA/QUARTO/QQLR COISA
em Amesterdão para os meses de Outubro e Novembro.

HELP ME!!

Já passaram 3 meses desde que estou a morar em lisboa. Depois de um constante nomadismo nos ultimos meses parece que vou assentar por lisboa talvez durante um ano. Não que tenha renunciado aos meus objectivos da Holanda, do estágio por lá e do food design .. mas estou em standbye, quem sabe se não surge um projecto qualquer mais dia menos dia.
Surgiu a possibilidade de fazer estágio profissional e por agora acho q é a melhor opção.
Tou a gostar disto... de lisboa e das coisas que vão acontecendo. Entre design gráfico, reuniões, projectos, ideias, workshops a crianças, visitas a estabelecimentos prisionais, instituições, design social, preocupações ecológicas e outras tantas coisas, dias que correm bem outros nem tanto assim tenho passado os meus dias... chego a casa morta! Quando estou menos morta aproveito pedaçinhos de Lisboa ou simplesmente chego a casa faço um bom jantar.. ou faz a sofia e vemos a novela. :p já nem apetece fazer mais nada...

apeteceu-m fazer um ponto de situação. este blog anda paradinho..
projecto e novidades em breve :)

bombamor

http://www.bombaamor.com/

um miminho de bom design português:)

hardcuore: 'suco de laranja 100% fruta' for do bem

do bem™ - Suco de Laranja 100% fruta (MPC de torradas) from do bem on Vimeo.

the stop motion piece uses music from joao brasil and was directed by breno pineschi and rafael cazes.

tá tãoooo bom!!! :)


via designboom

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a ana já é oficialmente uma designer? :)

«Olá Ana!

Acabei de me reunir com o Professor Paulo Ramalho (finalmente!). Já está “tudo” creditado! A Ana veja o documento que eu anexo, sff.

Agora, falta ainda a “conversão” das notas e a “formalização” das notas obtidas junto dos Serviços Académicos. Esta parte já depende de mim. De momento, estou a ultimar um relatório no âmbito do “LdV” mas entre esta semana e a próxima, terei de ter o seu (e outros processos) “fechados”.

Cumprimentos e até breve!


Sandra FT »

PS – Parabéns pela licenciatura em DGM!

« eu prefiro ser essa metamorfose ambulante.... do que ter aquela velha opinião formada sobre tudo.... »

I THINK OUTSIDE THE BOX

pela Blindesign

ana, teresa e vanessa *

mas para verem q continua tudo igual...

video de ben san. ( ana, sofia, ruben )

continuo surda....

Pecha Kucha

«Quem estiver indeciso entre ir a Fátima ou ao Museu de Electricidade ver a PKNL nesse dia, pode consultar a lista de criadores para poder decidir em conformidade.
Para já, podemos prometer um cardápio variado com arquitectura, design, artes plásticas, performance, design de moda e fotografia. »


Nuno Luz
André Gonçalves
Mutante
Alessandro Puccinelli
Adhesive / Design Studio
Alexandra Moura
dass
Nuno Coelho
AUm Studio / Carla Leitão
Manuel Calapez
João Morgado
Ivan Franco
NADA
Sarah Krämer
Paulo Catrica
Rui Ventura
Ricardo Bak Gordon
Guilherme Martins
Miguel Bonneville

Como habitualmente, os bilhetes custarão 5€ e estarão disponiveis à porta a partir das 19h30. Não serão efectuadas reservas, portanto apareçam cedo. A sala abrirá às 21h. As conferências começarão por volta das 21h30.

eu vou lá dar um saltinho! :)

http://www.pechakuchalisbon.blogspot.com/

OFFF 7,8, 9 Maio

e com tanto trabalho e confusão.. lá fui ao OFFF. arranjei um bilhete já só faltavam 2 dias.. ehehe

FAIL CRACEFULLY :)

e foi tão bom e tão cheio de coisas p a cabeça que ainda estão a fervilhar fresquinhas e fofas. : suspiro :


ando sem tempo p actualizar o blog :/

Marije Vogelzang- Proef

http://english.proefamsterdam.nl/pages/2

:) já estava p adicionar há algum tempo!

pelos caminhos de portugal e de casa ás costas :)

* crepe aux framboise

deu-me saudadds do melhor sitio de erasmus. quero a Creperie Louise em Portugal

dining in 2015

«designer's own words:dinner theatre challenges existing notions of dining etiquette, rituals and eating behaviour through the creation of interactive and edible tableware. Eating has gone from need to desire. Food has achieved elevated status and become not only a cultural obsession but also an alternative art form. Dining habits have evolved beyond the traditions of sitting down at a table; there has been a trend to experiment with the inherent social element of eating. Most people dine out with certain assumptions of what to eat, what to wear, what to say, how to sit, and what fork to use. There are unsaid rules that pervade all forms of social eating situations. Diverting these rules and playing with them can facilitate a reinterpretation of etiquette, ritual, and eating behaviour in the near future. The delightful bread lampshade works as a stand alone accompaniment to any meal as well as the perfect partner for a candelicious butter candle. Entirely edible, the lampshade can be made in a variety of breads, from a basic white loaf to sourdough to seeded multigrain. The heat from the bulb keeps the bread warm and aromatic and emanates a soft glowing light. The candelicious butter block candle works as an accompaniment to delightful bread lampshade. Made entirely of pure butter, the flaming wick burns the butter at a steady pace whilst adding drama and atmosphere to the tablescape. The flavourbowl is a versatile main course and eliminates the need for serving plates or bowls. Made entirely of steamed rice, it can be filled with anything that goes with it. The mixture of rices can be varied, but half of the mixture should consist of sticky rice for best results. The chocomat is the grand finale of the meal. Made of rich chocolate, the delicate laced texture of the chocolate cookie paired with fresh whipped cream will delight the senses. »

name of design : dinner theatredesign

by : kimberly hu from uk

FITEC

Fui dar um saltinho ao FITEC na Expo Salão Batalha..

FITEC - Fórum de inovação, tecnologia, formação e emprego
Estar a par da inovação, tecnologia e ofertas de emprego é a grande proposta do FITEC, que convida empresas, agentes científico-tecnológicos, entidades promotoras de emprego e autarquias a juntar-se à organização deste evento na EXPOSALÃO, sob a máxima: mais formação, melhores empresas.

A par da crescente necessidade de reajustar as qualificações da população activa às reais necessidades das entidades empregadoras, os estabelecimentos de ensino e formação profissional desempenham hoje um papel fundamental no desenvolvimento de estratégias e respostas adequadas ao mercado de trabalho, tanto ao nível científico-tecnológico, como ao nível dos recursos humanos.

É neste contexto que o FITEC nasce como montra da inovação, investigação e avanços tecnológicos realizados em Portugal; como ponto de encontro entre todos os agentes do mercado de trabalho: empresas e entidades públicas de apoio à criação de empresas e emprego, estudantes e população em idade activa, instituições de ensino e formação.

Perfil do Expositor: instituições de ensino superior e profissional; associações empresariais; associações de municípios; instituições de emprego e formação profissional; estruturas de apoio à criação de empresas (incubadoras, centro empreendedor, GAPI´S, instituições bancárias, investidores); empresas em geral; imprensa especializada.

Perfil do Visitante: alunos do ensino secundário e superior; recém-formados, bacharéis e licenciados; empresários; grande público.

proposta de cartaz p o Cln13

ana bastos & yannick schäffer

caldas late night 13

ana in obidos chocolate fair working hard!

Polaroids!!!

http://www.poladroid.net/





ihihihihihi :)

some fresh AIR please...

home sweet home . again

dancingqueenmode

reims goodbye

tipomaniac

apresentação trabalho passage

DEElite- groove is in the heart

*by rita

petit Anna, le sardine!

sardines à huile d'olive.... c'est moi!

quem não conhece a expressão.

«mulher portuguesa quer-se gordinha e pequenina como a sardinha»

e em minha homenagem aqui estão umas belas sardinhas em lata made in france by quentin!

e parece q o tempo passa rápido e ja so falta uma semana p voltar..

le friche!

poemes de Francis Ponge

Le pain

" La surface du pain est merveilleuse d'abord à cause de cette impression quasi panoramique qu'elle donne : comme si l'on avait à sa disposition sous la main les Alpes, le Taurus ou la Cordillère des Andes. Ainsi donc une masse amorphe en train d'éructer fut glissée pour nous dans le four stellaire, où durcissant elle s'est façonnée en vallées, crêtes, ondulations, crevasses… Et tous ces plans dès lors si nettement articulés, ces dalles minces où la lumière avec application couche ses feux, - sans un regard pour la mollesse ignoble sous-jacente. Ce lâche et froid sous-sol que l'on nomme la mie a son tissu pareil à celui des éponges : feuilles ou fleurs y sont comme des sœurs siamoises soudées par tous les coudes à la fois. Lorsque le pain rassit ces fleurs fanent et se rétrécissent : elles se détachent alors les unes des autres, et la masse en devient friable… Mais brisons-la : car le pain doit être dans notre bouche moins objet de respect que de consommation. "

Francis Ponge, Le Parti-pris des choses, 1942, Gallimard p 39.

L’orange

Comme dans l’éponge il y a dans l’orange une aspiration à reprendre contenance après avoir subi l’épreuve de l’expression. Mais où l’éponge réussit toujours, l’orange jamais : car ses cellules ont éclaté, ses tissus se sont déchirés. Tandis que l’écorce seule se rétablit mollement dans sa forme grâce à son élasticité, un liquide d’ambre s’est répandu, accompagné de rafraîchissement, de parfums suaves, certes, - mais souvent aussi de la conscience amère d’une expulsion prématurée de pépins.
Faut-il prendre parti entre ces deux manières de mal supporter l’oppression ? – L’éponge n’est que muscle et se remplit de vent, d’eau propre où d’eau sale selon : cette gymnastique est ignoble. L’orange a meilleur goût, mais elle est trop passive, - et ce sacrifice odorant…c’est faire à l’oppresseur trop bon compte vraiment.
Mais ce n’est pas assez avoir dit de l’orange que d’avoir rappelé sa façon particulière de parfumer l’air et de réjouir son bourreau. Il faut mettre l’accent sur la coloration glorieuse du liquide qui en résulte qui en résulte, et qui, mieux que le jus de citron, oblige le larynx à s’ouvrir largement pour la prononciation du mot comme pour l’ingestion du liquide, sans aucune moue appréhensive de l’avant - bouche dont il ne fait pas hérisser les papilles.
Et l’on demeure au reste sans paroles pour avouer l’admiration que mérite l’enveloppe du tendre, fragile et rose ballon ovale dans cet épais tampon – buvard humide dont l’épiderme extrêmement mince mais très pigmenté, acerbement sapide, est juste assez rugueux pour accrocher dignement la lumière sur la parfaite forme du fruit.
Mais à la fin d’une trop courte étude, menée aussi rondement que possible, - il faut en venir au pépin. Ce grain, de la forme d’un minuscule citron, offre à l’extérieur la couleur du bois blanc de citronnier, à l’intérieur un vert de pois ou de germe tendre. C’est en lui que se retrouvent, après l’explosion sensationnelle de la lanterne vénitienne de saveurs, couleurs et parfums que constitue le ballon fruité lui-même, - la dureté relative et la verdeur (non d’ailleurs entièrement insipide) du bois, de la branche, de la feuille : somme toute petite quoique avec certitude la raison d’être du fruit.

Francis Ponge, Le Parti-pris de Choses, 1942, Gallimard.



for... landscape work

Gun Sausages

«Sausages, chips and burgers will be unable to dodge the splodge once you arm yourself with a Condiment Gun. As you can see, this brilliantly ridiculous sauce dispenser looks just like a comedy cartoon six-shooter and it's ideal for anyone who loves squirtable condiments such as ketchup, mustard and brown sauce »

Akihiro Kumagaya - peeler

“Correspondence greeting cards with seasonal and fresh tastes.”In each season, you send seasonal fruits, peal their skins and eat fruits.He made a design that was based on a custom relating to fruits.this greeting card is made up of a set of two pages, as skin and fruit.An addressee peals a skin off the fruit to reply to a sender. As they keep in touch, they can enjoy the seasonal and fresh flavours brought by fruits and savour them.Keeping touch by handwriting is rare nowadays but this facilitates communication like this more often and will change the way of having a contact. "

http://aklog.alekole.jp/?eid=892649

"London, London" video by Cibelle feat. Devendra Banhart

something to breath :)

motif carotes et petits pois

work fasttttttttt mode! *

holland internship is OK :)

keitarrow_works

http://www.kkkkkkk.net/img/works2.swf

graphic and photo inspiration

caotic holidays space work!

rock!