Fantastic Mr. Fox

“Perhaps the movie’s approach to food says more about our time than the era in which the book was written: it does not end with the feast that finishes the book, but rather in a supermarket full of goods with artificial flavorings, where the animals are grateful to be together and to have any food at all.”- at CHOW


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Movimento Slow Food

«O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos mantida por seus associados.

Foi fundada em 1989 como resposta aos efeitos do fast food; ao ritmo frenético da vida actual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afectar o mundo.

missão: defesa da biodiversidade, educaçao do gosto, pôr em contacto produtores e co-produtores.

http://www.slowfood.com

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Bella Martha

«Martha (Martina Gedeck), com seu modo charmoso e obsessivo, cria verdadeiras obras de arte cozinhando num pequeno restaurante em Hamburgo. Apesar disso, seu quotidiano é monótono. Martha é muito introvertida e praticamente não possui vida própria, dedicando-se totalmente ao trabalho. Tudo isso muda quando sua irmã morre em um acidente, fazendo com que ela tenha de cuidar de Lina (Maxine Foerste), sua sobrinha de oito anos. É quando aparece Mario (Sergio Castellito), um extrovertido cozinheiro italiano que consegue trazer um pouco de alegria para as duas. No momento em que Martha e Mario começam um romance, o pai de Lina, que há muito tempo estava desaparecido, surge querendo levá-la para a Itália.»

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As 10 melhores receitas de Natal:


1.Filhós de Natal
2.Sonhos de Natal
3.Tronco de Natal
4.Arroz de Polvo de Natal do Minho
5.Cabrito de Natal
6.Fios de Ovos
7.Rabanadas
8.Arroz Doce
9.Bacalhau da Consoada
10.Aletria de Natal

merry x-mas

x-mas time :) nhami







lalalalalalalallalallalal



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COCO- FOOD

«The most exciting new Chefs and Restaurants around the world»

Curated by Ferran Adrià, Mario Batali, Shannon Bennet, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Yoshihiro Murata, Gordon Ramsay, René Redzepi, Alice Waters, and Jacky Yu

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Cozinha Tecno Emocial

Afinal o que é a cozinha Tecno Emocional?

http://gourmet.ig.com.br/noticia/2008/11/05/afinal_o_que_e_cozinha_tecnoemocional_2097469.html





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cooking sunday



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PAPABUBBLE- Caramels Artesans

http://www.papabubble.com/



Tokio, Amsterdam, Lisboa, Barcelona, Taipei, New York, Seul

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PAPABUBBLE EXPERIENCE starts friday



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don´t waste food

http://fuckyouverymuch.dk/post/254361779/we-totally-agree

Mark Bittman

http://www.markbittman.com/

What´s wrong with what we eat?

http://www.ted.com/index.php/talks/mark_bittman_on_what_s_wrong_with_what_we_eat.html



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New York Times - Food and Drink

Mark Bittman on food


Sustainable Food Blogs
by Paula Crossfield

http://bitten.blogs.nytimes.com/2009/06/12/sustainable-food-blogs/



Fresh news in Sustainable Food!

The Realities of our Food!

Updates on food system!

Sustainable Kitchen!




excelente pesquisa e compilação sobre um super tema da actualidade quem tantas divergências e questões tem levantado :)

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As sobremesas de Leonor de Sousa Bastos

http://www.flagrantedelicia.com/



deliciousss!


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CHOW Veggie Burger Recipe

http://www.chow.com/recipes/10988?tag=sidebar;related_recipes_module_small

e esta receita nhami é para a turi furiiiii*

Mia Couto

« A Culinária é como a língua, deve ser dinâmica; mas a mudança deverá ser feita depois de bem conhecidos os mecanismos»


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CHOW

FOOD. DRINK. FUN


http://www.chow.com/


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A Cozinha é um Laboratório

« As alterações que os alimentos sofrem durante os processos culinários têm justificações de base científica que a maior parte das pessoas desconhece. A cozinha é mesmo um laboratório! »





Vamos decifrar alguns enigmas culinários!



Margarida Guerreiro e Paulina Mata


livro ilustrado e muito giro também para explicar ás crianças todos este mistérios :),
eu já tenho o meu ihihihi



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Jamie Oliver - website

Receitas deliciosas para o jantar, fáceis de fazer e saudáveis, é só buscar inspiração.

link directo para as receitas do Jamie


http://www.jamieoliver.com/recipes



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Ministry of Food - Jamie Oliver

«Jamie´s latest book contains a range of simple Recipes that use everyday ingredients to create delicious and affordable meals»
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anyone can learn to cook in 24 hours!

(my Christmas present)
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Like water for chocolate

is a popular novel published in 1989 by first-time Mexican novelist Laura Esquivelis a popular novel published in 1989 by first-time Mexican novelist Laura Esquivel

delicious! *


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Fast Food Nation (2006)

«An ensemble piece examining the health risks involved in the fast food industry and its environmental and social consequences as well»

Directed by Richard Linklater



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Eating the Universe- Food in Art

«Eat Art, a term coined by Daniel Spoerri for art made with and involving food, has its institutionalized origins in Düsseldorf. Two years after opening his restaurant at the Burgplatz, the Swiss artist founded the Eat Art Gallery in 1970 and inspired numerous artists to produce various editions made of edible materials and food wastes. The exhibition “Eating the Universe” — a title created in the 1970's by Peter Kubelka, former professor for Film and Cooking at the Frankfurt Städelschule, for a TV-show about cooking as an artistic genre — takes generous stock of the phenomena from today's perspective and traces the original character of eat art from its origins until today. The exhibition demonstrates the continuing great attraction of the topic of food as a fundamental interface of art and life and its enormous relevance until the present day, especially against the backdrop of issues such as affluence and hunger, the anti-consumerism and anti-globalization movements, modern dietetics and cooking shows, health crazes and fast food. »



http://www.kunsthalle-duesseldorf.de/





via http://www.tinylittleme.blogspot.com/



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Sonja AlhäuserEmsrausch

2006Butterskulpturen, Meeresfrüchte, diverse Lebensmittel, Überwachungskamera, MiniaturaquarelleFoto: Carsten Gliese, Köln© VG Bild-Kunst, Bonn 2009

BBB Johannes DeinmlingBread or Alive

2004Performance© VG Bild-Kunst, Bonn 2009

TAPPED

http://www.youtube.com/watch?v=72MCumz5lq4
(n csgo por o URL)


Tapped water vs. Bottled water

«Tapped is a film that examines the role of the bottled water industry and its effects on our health, climate change, pollution, and our reliance on oil. »



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FOOD inc

http://www.youtube.com/watch?v=QqQVll-MP3I
(n csgo por o URl)


Directed by Robert Kenner. With Michael Pollan, Eric Schlosser.
An unflattering look inside America's corporate controlled food industry.


nunca mais vão olhar p o vosso jantar da mesma maneira



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